Техаський хеш
-
213 переглядів
Техаський хеш — це проста та ситна страва американської кухні, особливо популярна в південних штатах. Готується з яловичого фаршу, картоплі, цибулі та болгарського перцю з додаванням томатної пасти та спецій. Всі інгредієнти обсмажуються, потім тушкуються під кришкою до готовності. Страва виходить ароматною, з легкою гостротою та димними нотками. Традиційно подається з кукурудзяним хлібом або коржиками. Відмінний варіант для сімейної вечері.
| помідори у власному соку | 400 г |
| порошок чилі | 1 ч. л. |
| Рослинна олія | 3 ст. л. |
| сир чеддер | 100 г |
| зелена цибуля | 1 пуч. |
| Сіль | за смаком |
| довгозернистий рис | 0.5 склянка |
| яловичий фарш | 450 г |
| Цибуля ріпчаста | 3 шт. |
| Солодкий перець | 1 шт. |
Шаг 1
Рис промийте і відкиньте на друшляк. Відставте. Цибулю очистіть, наріжте тонкими півкільцями і обсмажте в розігрітій олії, 8 хв. Додайте фарш і готуйте, розминаючи грудки, доки м'ясо не змінить колір.
Шаг 2
Перець вимийте і наріжте невеликими кубиками, видаливши серцевину. Додайте до фаршу перець, томати і рис. Приправте сіллю і порошком чілі, ретельно перемішайте.
Шаг 3
Перекладіть отриману суміш у злегка змащену олією форму для запікання, накрийте аркушем фольги і поставте в розігріту до 180°C духовку на 45 хв. Зніміть фольгу і продовжуйте готувати ще 15 хв. Зелену цибулю вимийте і наріжте тонкими кільцями, сир натріть на тертці. Викладіть хеш на блюдо, посипте цибулею і сиром і одразу ж подайте до столу.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Американська
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: М'ясо та птиця
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
