Estofado de ternera con manzana y mostaza - plato inusual
-
874 vistas
Plato de carne sustancioso con manzana y mostaza — combinación picante para verdaderos gourmets.
| Carne de res | 700 g |
| Cebolla | 1 ud. |
| Zanahoria | 1 ud. |
| manzanas | 1 ud. |
| Harina | 1 cda |
| jugo de tomate | 0.5 vaso |
| Mostaza francesa | 1 cdta |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| Hoja de laurel | 1 ud. |
| Ajo | 1 diente |
| Azúcar | 1 cdta |
Paso 1
Corta la carne en cubos y fríe a fuego alto en aceite de oliva.
Paso 2
Pásalo a un bol y espolvorea con harina.
Paso 3
En la misma sartén, fríe la cebolla y la zanahoria picadas en trozos grandes.
Paso 4
Mezcla con la carne y coloca en el recipiente de la olla eléctrica.
Paso 5
Pela la manzana, córtala en cubos pequeños y agrégala a la carne.
Paso 6
Mezcla el jugo de tomate con mostaza.
Paso 7
Vierta el jugo sobre la carne, agregue sal, pimienta, laurel y azúcar. No mezcle.
Paso 8
Cocinar en modo estofado por 1 hora. 10 minutos antes de terminar, agregar ajo triturado y mezclar. También puede cocinar en olla aumentando el jugo a 1 taza. Si se evapora, añadir agua CALIENTE.
Recetas similares
- Tiempo de preparación: 1-1.5 horas
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Multicocina
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
Comparte la receta
