Sopa de albóndigas casera
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Caldo de pollo claro con albóndigas de mezcla de carne de res y cerdo, patatas, zanahorias y fideos. Se sirve con hierbas y crema agria. Sustancioso primer plato para toda la familia.
| Patata | 500 g |
| carne de res molida | 300 g |
| Cebolla | 2 ud. |
| Zanahoria (mediana) | 1 bote |
| fideos finos | 100 g |
| sémola | 2 cda |
| Hoja de laurel | 2 ud. |
| Perejil | 0.5 manojo |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Шаг 1
Sazona la carne picada con sal y pimienta, añade sémola y mezcla bien. Forma bolitas compactas un poco más pequeñas que una nuez.
Шаг 2
Pela y pica finamente la cebolla.
Шаг 3
Pela la zanahoria y rállala con un rallador grueso.
Шаг 4
Pela las papas y córtalas en cubos.
Шаг 5
Vierte 2 litros de agua en una olla y lleva a ebullición. Agrega las papas, luego la cebolla y la zanahoria.
Шаг 6
Lleva a ebullición, agrega sal, pimienta y laurel. Agrega las albóndigas al caldo hirviendo con cuidado. Cocina durante 15–25 minutos según el tamaño.
Шаг 7
Agrega los fideos y cocina durante 5 minutos (o según las instrucciones del paquete).
Шаг 8
Agrega perejil picado finamente y apaga el fuego. La sopa con albóndigas está lista.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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