Ensalada tibia de lentejas y verduras a la parrilla

Шаг 1

Pele la cebolla y el diente de ajo. Inserte el clavo en la cebolla blanca. Lave las lentejas y colóquelas en una olla con 1,5 L de agua fría. Agregue el ajo pelado, la hoja de laurel y la cebolla con el clavo. Cocine a fuego medio durante 15 minutos. Cuele y retire la cebolla, el ajo y la hoja de laurel.

Шаг 2

Mientras se cocinan las lentejas, corte cada cebolla roja en 8 partes. Lave los pimientos, córtelos a lo largo en 4 partes y retire el centro. Cubra una bandeja con papel de hornear, coloque la cebolla, los dientes de ajo sin pelar y los pimientos. Espolvoree con hojas de tomillo y rocíe con 3 cucharadas de aceite. Hornee a 190°C durante 15 minutos.

Шаг 3

Retire el ajo del horno, cocine los demás vegetales 5 minutos más. Exprima el ajo de la piel en un bol y tritúrelo. Agregue ralladura y jugo de limón, nata y crema agria. Bata bien. Cubra y refrigere.

Шаг 4

Retire las verduras del horno. Coloque los pimientos en un bol, cúbralos con plástico, deje enfriar y luego pele.

Шаг 5

Separe la cebolla en pétalos. Mezcle las lentejas con la cebolla y los pimientos.

Шаг 6

Agregue el aderezo, mezcle suavemente y transfiera a una ensaladera.