Ensalada sustanciosa de alubias y salchichas

Paso 1

Ingredientes para ensalada con alubias y embutido.

Paso 2

Mezcle las alubias, la salchicha, la cebolla y los pepinos en una ensaladera.

Paso 3

Retire la cebolla de la sartén y luego fría la salchicha durante 30 segundos hasta que desprenda aroma.

Paso 4

Caliente un poco de aceite vegetal en una sartén y saltee la cebolla picada durante 5–6 minutos hasta que esté blanda.

Paso 5

Corte los pepinos en cubos pequeños.

Paso 6

Corte la salchicha en trozos pequeños.

Paso 7

Pele y pique finamente la cebolla.

Paso 8

Cambie el agua y cocine las alubias a fuego medio hasta que estén listas. Dependiendo del tipo y frescura, pueden tardar entre 1 y 2 horas. Pruebe para comprobar la cocción.

Paso 9

Remoje las alubias en agua fría durante 5–6 horas o toda la noche.

Paso 10

Añada ajo prensado, aliñe con aceite y agregue sal si es necesario. Mezcle. ¡La ensalada con alubias y salchicha está lista!