Pelmeni perezosos: receta rápida y deliciosa
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Los pelmeni perezosos son una versión simplificada del plato clásico que se cocina mucho más rápido. Masa tierna de requesón y harina con relleno de carne, hervida en agua salada - un plato sustancioso y fácil de preparar.
| Harina | 3 vaso |
| Huevo | 1 ud. |
| Agua | 0.66 vaso |
| carne de res molida | 200 g |
| carne picada de cerdo | 200 g |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
| mantequilla | 50 g |
| Cebolla | 1 ud. |
| Zanahoria | 1 ud. |
| Crema agria | 250 g |
| khmeli suneli | al gusto |
| Ajo | 6 diente |
| Hierbas | 1 manojo |
Шаг 1
Tamiza la harina.
Шаг 2
Agrega el huevo. Añade agua. Amasa bien.
Шаг 3
Deja reposar durante 30–40 minutos para que se estratifique (OBLIGATORIO).
Шаг 4
Prepara la carne picada, pica finamente la cebolla.
Шаг 5
Agrega la carne, sal y pimienta.
Шаг 6
Mezcla bien.
Шаг 7
Ralla la zanahoria.
Шаг 8
Pica finamente el ajo.
Шаг 9
Derrite la mantequilla.
Шаг 10
Sofríe la cebolla con la zanahoria.
Шаг 11
Mientras tanto, extiende la masa.
Шаг 12
Distribuye el relleno uniformemente.
Шаг 13
Enrolla en un rollo. ¡ASEGÚRATE de cerrar el borde largo!
Шаг 14
Corta en trozos.
Шаг 15
Prepara la salsa. Mezcla la crema agria con khmeli suneli.
Шаг 16
Agrega agua.
Шаг 17
Colocamos los dumplings perezosos en la sartén sobre una cama de zanahoria y ajo fritos. Ponemos un pequeño trozo de mantequilla sobre cada uno.
Шаг 18
Picamos las hierbas y espolvoreamos los dumplings. Tapamos y cocinamos a fuego lento hasta que casi todo el líquido se absorba. Antes de servir, espolvorear con más hierbas.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Fritura
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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