Ліниві пельмені: швидкий і смачний рецепт
-
13 переглядів
Ліниві пельмені - це спрощена версія класичної страви, яка готується в рази швидше. Ніжне тісто з творогу і борошна з м'ясною начинкою, відварене в підсоленій воді - ситна і проста у приготуванні страва.
| Борошно | 3 склянка |
| Яйце | 1 шт. |
| Вода | 0.66 склянка |
| яловичий фарш | 200 г |
| свинячий фарш | 200 г |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
| вершкове масло | 50 г |
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Сметана | 250 г |
| хмелі-сунелі | за смаком |
| Часник | 6 зуб. |
| Зелень | 1 пуч. |
Шаг 1
Просіюємо борошно.
Шаг 2
Додаємо яйце. Додаємо воду. Вимішуємо.
Шаг 3
Залишаємо на 30–40 хвилин для розшарування (ОБОВʼЯЗКОВО).
Шаг 4
Готуємо фарш, дрібно нарізаємо цибулю.
Шаг 5
Додаємо фарш, сіль та перець.
Шаг 6
Добре перемішуємо.
Шаг 7
Тремо моркву на тертці.
Шаг 8
Дрібно ріжемо часник.
Шаг 9
Топимо вершкове масло.
Шаг 10
Підсмажуємо цибулю з морквою.
Шаг 11
Паралельно розкатуємо наше тісто.
Шаг 12
Рівномірно розподіляємо фарш.
Шаг 13
Згортаємо в рулет. ОБОВʼЯЗКОВО защипуємо довгий край.
Шаг 14
Нарізаємо на стовпчики.
Шаг 15
Готуємо соус. Змішуємо сметану з хмелі-сунелі.
Шаг 16
Додаємо воду.
Шаг 17
Викладаємо в сковорідку на подушку з обсмаженої моркви та часнику наші ліниві пельмені. Кладемо на кожен пельмень невеликий шматочок масла.
Шаг 18
Ріжемо зелень, посипаємо наші пельмені. Накриваємо кришкою та тушкуємо на слабкому вогні, поки майже вся рідина не вбереться. Перед подачею посипаємо зеленню.
Схожі рецепти
- Час приготування: 40-60 хвилин
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: М'ясо та птиця
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
