Sándwich de espinaca y huevo

Paso 1

Preparar el relleno.
En un bol, bate ligeramente el huevo con un tenedor, añade una pizca de sal y pimienta. Añade la cebolla picada y las espinacas, y mezcla.

Paso 2

Montar el sándwich.

Unta con mantequilla o aceite los lados externos de ambas rebanadas de pan — esto es esencial para conseguir una corteza dorada y crujiente.

Vierte toda la mezcla de huevo y espinacas sobre el lado sin untar de una rebanada de pan. Extiéndela con una espátula o una cuchara, dejando aproximadamente 1 cm de borde libre para evitar que el relleno se salga durante la cocción.

Cúbrelo con la segunda rebanada de pan, colocándola con el lado untado con mantequilla/aceite hacia afuera.

Paso 3

Cocción en la Sandwichera/Wafflera.

Precalienta tu wafflera o sandwichera a temperatura media (si tiene termostato ajustable).

Transfiere con cuidado el sándwich montado al centro de la placa inferior.

Cierra la tapa con suavidad pero firmeza. El aparato presionará ligeramente el sándwich.

Cocina durante 3-6 minutos (el tiempo depende de la potencia del aparato), hasta que el pan esté dorado y crujiente, y el huevo en el interior esté completamente cocido.

Abre la tapa, retira el sándwich con cuidado usando una espátula y déjalo reposar durante aproximadamente 1 minuto antes de cortarlo.