¿Qué cocinar?

Khachapuri en sartén

Khachapuri - frito en sartén

Khachapuri en sartén es una versión simplificada del pan de queso georgiano que se puede cocinar sin horno. La masa se amasa con kéfir y bicarbonato, el relleno se hace con queso suluguni o una mezcla de quesos. Los panes se fríen en sartén tapada hasta que estén dorados por ambos lados. Se sirven calientes con mantequilla. Excelente opción para repostería rápida con té o como plato principal. A los niños especialmente les gusta el relleno de queso elástico.

Harina 2 vaso
queso suluguni 200 g
Queso feta 150 g
requesón 100 g
Yogur 190 g
bicarbonato de sodio 0.5 cdta
Sal 0.5 cdta
Pimienta al gusto

Шаг 1

Mezcla la harina, bicarbonato y sal.

Шаг 2

Agrega yogur y amasa la masa.

Шаг 3

Ralla el queso y mézclalo con el requesón. Sal y pimienta al gusto.

Шаг 4

Forma pequeñas bolas de queso.

Шаг 5

Extiende la masa.

Шаг 6

Corta en trozos iguales.

Шаг 7

Forma 2 tortitas y coloca una bola de queso entre ellas, cierra bien.

Шаг 8

Pasa el rodillo sobre la tortita antes de freír.

Шаг 9

Calienta la sartén. Fríe los khachapuri tapados al menos 3 minutos por cada lado.

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