Хачапурі - смажені на сковороді
-
941 переглядів
Хачапурі на сковороді — спрощений варіант грузинських сирних коржиків, який можна приготувати без духовки. Тісто замішують на кефірі з содою, начинку роблять із сиру сулугуні або суміші сирів. Коржики обсмажують на сковороді під кришкою до золотистого кольору з двох сторін. Подають гарячими з вершковим маслом. Відмінний варіант швидкої випічки до чаю або як основна страва. Дітям особливо подобається тягуча сирна начинка.
| Борошно | 2 склянка |
| сир сулугуні | 200 г |
| Сир фета | 150 г |
| сир | 100 г |
| Йогурт | 190 г |
| сода | 0.5 ч. л. |
| Сіль | 0.5 ч. л. |
| Перець | за смаком |
Крок 1
Змішайте борошно, соду, сіль.
Крок 2
Додайте йогурт і замісіть тісто.
Крок 3
Натріть сир і змішайте з сиром. Сіль та перець за смаком.
Крок 4
Зліпіть невеликі сирні кульки.
Крок 5
Розкачайте тісто.
Крок 6
Наріжте на рівні шматки.
Крок 7
Зліпіть 2 коржі, помістіть між ними сирну кульку, защепіть краї.
Крок 8
Пройдіться качалкою по готовому коржу перед смаженням.
Крок 9
Розігрійте сковороду. Обсмажте хачапурі під кришкою по 3 хвилини з кожного боку.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Грузинська
- Категорія страви: Випічка, торти та десерти
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: Молочні продукти
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
