Хачапурі - смажені на сковороді
-
355 переглядів
Хачапурі на сковороді — спрощений варіант грузинських сирних коржиків, який можна приготувати без духовки. Тісто замішують на кефірі з содою, начинку роблять із сиру сулугуні або суміші сирів. Коржики обсмажують на сковороді під кришкою до золотистого кольору з двох сторін. Подають гарячими з вершковим маслом. Відмінний варіант швидкої випічки до чаю або як основна страва. Дітям особливо подобається тягуча сирна начинка.
| Борошно | 2 склянка |
| сир сулугуні | 200 г |
| Сир фета | 150 г |
| сир | 100 г |
| Йогурт | 190 г |
| сода | 0.5 ч. л. |
| Сіль | 0.5 ч. л. |
| Перець | за смаком |
Шаг 1
Змішайте борошно, соду, сіль.
Шаг 2
Додайте йогурт і замісіть тісто.
Шаг 3
Натріть сир і змішайте з сиром. Сіль та перець за смаком.
Шаг 4
Зліпіть невеликі сирні кульки.
Шаг 5
Розкачайте тісто.
Шаг 6
Наріжте на рівні шматки.
Шаг 7
Зліпіть 2 коржі, помістіть між ними сирну кульку, защепіть краї.
Шаг 8
Пройдіться качалкою по готовому коржу перед смаженням.
Шаг 9
Розігрійте сковороду. Обсмажте хачапурі під кришкою по 3 хвилини з кожного боку.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Грузинська
- Категорія страви: Випічка
- Спосіб приготування: Смаження
- Основний продукт: Молочні продукти
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
