Ананасова закуска — оригінальне канапе, де поєднуються консервовані ананаси, куряче філе та сир. Курку попередньо обсмажують з спеціями, потім викладають на кружальце ананаса, посипають тертим сиром і запікають до розплавлення сиру. Подають гарячими, прикрашеними зеленню. Незвичайне поєднання солодкого ананаса та солоної курки робить цю закуску особливо запам'ятовуваною. Чудово підходить для святкового столу.