Один з найстаріших коктейлів, що з`явився у 1870-х. Готується з бурбону, свіжого лимонного соку, цукрового сиропу та яєчного білка (опціонально). Збивається у шейкері з льодом, подається у келиху для маргарити з льодом. Прикрашається часточкою апельсина та вишнею.