Pelmeni perezosos: receta de cocción rápida
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Los pelmeni perezosos son una alternativa rápida a los pelmeni tradicionales. Masa tierna y relleno jugoso hacen de este plato un favorito en muchas familias.
| carne picada | 600 g |
| Harina | 380 g |
| Agua | 180 g |
| Aceite vegetal | 1 cda |
| Huevo | 1 ud. |
| Sal | al gusto |
| Hierbas | al gusto |
Шаг 1
Para la masa, mezcla harina, agua, huevo, aceite vegetal y sal. Amasa bien. Déjala reposar durante 30 minutos. Obtendrás una masa suave que se extiende fácilmente y no se rompe.
Шаг 2
Divide la masa en 6 partes. Extiende la primera parte en forma de círculo del tamaño del molde para pelmeni. No muy fina. Espolvorea harina sobre el molde y coloca la masa encima. Pon 6–7 g de relleno en cada hueco, presionando ligeramente.
Шаг 3
Extiende la siguiente parte de la masa. Colócala sobre el relleno. Presiona con el rodillo con firmeza pero cuidado hasta que se marquen los bordes.
Шаг 4
Da la vuelta al molde y agítalo suavemente. Repite hasta que se termine la masa. Los pelmeni están listos. Puedes congelarlos o cocinarlos de inmediato.
Recetas similares
- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Rusa
- Tipo de plato: Platos principales
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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