Crema de Patata y Puerro
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La crema de patata y puerro es un plato tierno y sabroso. Perfecto para días fríos.Ingredientes principales: patatas, puerros, nata, mantequilla, caldo de pollo, especias. Servir con picatostes.
| mantequilla | 30 g |
| Cebolla | 1 ud. |
| Zanahoria | 1 ud. |
| tallo de puerro | 2 ud. |
| Patata (mediana) | 3 ud. |
| caldo de pollo | 1 l |
| Sal | al gusto |
| Pimienta | al gusto |
Paso 1
Lave el puerro, corte las hojas verdes y raíces, y corte la parte blanca en rodajas. En una olla grande, derrita la mantequilla, agregue la cebolla, zanahoria y puerro picados. Cocine a fuego lento, removiendo ocasionalmente, hasta que estén tiernos, sin dorar.
Paso 2
Agregue las papas peladas y cortadas, salpimiente y cocine 5 minutos. Vierta el caldo caliente, lleve a ebullición y reduzca el fuego. Cubra y cocine a fuego lento durante 30–40 minutos hasta que las papas estén tiernas.
Paso 3
Triture la sopa con una licuadora hasta obtener un puré. Añada crema al servir si lo desea.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Medio
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Verduras
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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