Crema de calabaza con tocino
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La crema de calabaza con tocino es un plato rico en vitaminas y sustancioso especialmente relevante en otoño. La textura delicada de la sopa se combina con trozos crujientes de tocino. Puede añadir crema para un sabor más suave o jengibre para darle un toque picante.
| Calabaza | 1000 g |
| Zanahoria | 400 g |
| Cebolla | 2 ud. |
| Ajo | 3 diente |
| nata 11–22% grasa | 150 ml |
| Tocino | 100 g |
| Queso (Parmesano) | 150 g |
| Pan de trigo | 180 g |
Шаг 1
Cortar la calabaza y la zanahoria en trozos no muy pequeños.
Шаг 2
Picar la cebolla y el ajo. Echarlos en la sartén, saltear, agregar enseguida la zanahoria y luego la calabaza. Saltear todas las verduras durante 10 minutos.
Шаг 3
Pasar todas las verduras a una olla y cubrir con agua. Cocinar 15 minutos después de hervir. Las verduras se ablandarán. Triturar la sopa con una licuadora. Yo tuve que escurrir parte del caldo para que no quedara muy líquida. Añadir nata. Si solo tienes 10%, mézclala con crema agria. Calienta otros 5 minutos.
Шаг 4
Freír lonchas finas de bacon hasta que estén crujientes. Rallar el queso fino. Cortar el pan en cubos y hornear para hacer picatostes. Colocar el bacon en un plato.
Шаг 5
Verter la sopa sobre el bacon. Espolvorear con parmesano. Servir con picatostes.
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- Tiempo de preparación: 40-60 min
- Nivel de dificultad: Fácil
- Cocina: Internacional
- Tipo de plato: Sopa
- Forma de preparación: Hervido
- Ingrediente principal: Carne y aves
- Dieta: Cualquiera
- Celebración: Todos los días
- Temporada: Cualquiera
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