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Pollo en salsa teriyaki con arroz

Pollo en salsa teriyaki con arroz

Pollo en salsa teriyaki con arroz

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La magia de este plato reside en su salsa. Nuestra receta revela el secreto para crear una auténtica salsa teriyaki con esa textura brillante y sabor armonioso a partir de ingredientes sencillos, donde la dulzura de la miel se complementa a la perfección con el toque salado de la salsa de soja. La sazonaremos sobre tiernos trozos de pollo y la serviremos con arroz inflado.

El segundo párrafo se centra en la facilidad de preparación. Hemos desglosado el proceso en pasos sencillos, con fotos vibrantes y consejos útiles. Olvídate de las complicaciones: esta receta transformará tu cena entre semana en un pequeño festín culinario que tanto adultos como niños disfrutarán.

Aceite vegetal 2 cucharada
Agua 600 mililitro
Ajo 4 diente
Almidón de maíz 1 cucharada
arroz de grano largo 250 gramo
Azúcar 3 cucharada
canela 0.3 cucharadita
chile molido 0.3 cucharadita
Jengibre rallado 10 gramo
Pechugas de pollo 600 gramo
Pimienta negra molida 0.5 cucharadita
Sal 0.5 cucharadita
Salsa de soja 50 mililitro
vinagre de arroz 1 cucharada

Paso 1

Corta el filete de pollo en cubos de 4-5 cm, pica el jengibre y el ajo.

Paso 2

Coloca 250 g de arroz bien enjuagado en una cacerola, añade 500 ml de agua, remueve, lleva a ebullición, baja el fuego, tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos. Apaga el fuego y deja que el arroz hierva a fuego lento, tapado, durante 5 minutos más. Añade el vinagre de arroz con 1 cucharadita de azúcar y ½ cucharadita de sal disueltas, y mezcla bien con el arroz. La guarnición está lista.

Paso 3

Calienta una sartén a fuego alto con 2 cucharadas de aceite vegetal, agrega los trozos de pollo picados y fríelos, revolviendo, a fuego alto durante 5-7 minutos hasta que estén dorados.

Paso 4

Reduzca el fuego a medio, añada el jengibre y el ajo a la sartén, mezcle bien y fría durante 1 minuto más.

Paso 5

A continuación, añade a la sartén pimienta negra molida, hojuelas de chile, canela molida, 2,5 cucharadas de azúcar y salsa de soja. Disuelve la maicena en 100 ml de agua, remueve y viértela en la sartén, sin dejar de remover. Deja que hierva, luego baja el fuego y cocina a fuego lento durante 2 minutos más.

Paso 6

Espolvorea el pollo teriyaki con semillas de sésamo, cebolletas y chile antes de servir. Sírvelo caliente con arroz cocido.

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