Shashlik de pollo con pimientos

Шаг 1

Mezclar en un bol grande el aceite de oliva con ajo picado, cilantro, comino, clavo, canela, sal, pimienta negra y pimienta cayena.

Шаг 2

Cortar las pechugas de pollo en cubos de 2.5–3 cm, poner en la marinada y mezclar. Tapar y refrigerar por 1–5 horas. Mientras tanto, remojar brochetas de madera en agua tibia durante 1 hora para que no se quemen (también se pueden usar brochetas metálicas). Precalentar la parrilla a fuego medio-alto.

Шаг 3

Corta el pimiento dulce en trozos, colócalo en un bol pequeño, rocía con 1 cucharadita de aceite de oliva y mezcla. Ensarta el filete de pollo y los trozos de pimiento en los pinchos.

Шаг 4

Coloca los pinchos en la parrilla y cocina hasta que estén listos, unos 2 minutos por cada lado. Coloca en una bandeja y sirve.