¿Qué cocinar?

Gofres azules

Gofres azules

Gofres azules

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¡Los gofres azules no son solo un postre, sino una maravilla culinaria! Estos gofres belgas, teñidos de un azul vibrante, mantienen una textura tierna por dentro y una corteza crujiente por fuera. Puedes servirlos con frutas, crema batida, caramelo o helado: un postre que sorprenderá a niños y adultos. Se preparan igual de fácil que los gofres clásicos, ¡pero lucen mucho más espectaculares! Pruébalos y compruébalo tú mismo.

Azúcar 180 gramo
Harina 160 gramo
Huevos 3 unidad
Leche 200 mililitro
Mantequilla 140 gramo

Paso 1

La mantequilla debe derretirse y la leche calentarse ligeramente. Luego, se mezclan ambos ingredientes.

Paso 2

Se añade azúcar a la mezcla de leche y mantequilla y se bate bien hasta obtener una textura homogénea.

Paso 3

Se añaden los huevos, se mezcla bien nuevamente y luego se incorpora el colorante alimentario azul.

Paso 4

Se tamiza la harina y se incorpora poco a poco a la masa, mezclando bien hasta que quede homogénea. La consistencia debe ser espesa-media, más bien líquida.

Paso 5

Cuando la gofrera esté bien caliente, vierte 2 cucharadas de masa en cada sección.

Paso 6

Hornea durante 3–4 minutos, no más, para que los gofres queden crujientes por fuera y tiernos por dentro.

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