Куриные зразы - с грибами и сыром
-
21 просмотров
Зразы куриные с грибами и сыром — нежные котлеты из куриного фарша с начинкой из обжаренных грибов с луком и расплавленного сыра. Блюдо получается сочным внутри с хрустящей золотистой корочкой снаружи. Для приготовления можно использовать как шампиньоны, так и лесные грибы. Подаются со сметаной и свежей зеленью.
| Филе куринное | 500 гр. |
| Шампиньйоны | 3 шт. |
| Сыр твердый | 50 гр. |
| Панировочные сухари | 200 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Масло растительное | 200 мл. |
Шаг 1
Куриное филе порезать на мелкие кусочки. Вообще, лучше филе переработать в куриный фарш, но если под рукой нет мясорубки или комбайна, то мелкие кусочки тоже подойдут. Посолить, поперчить по вкусу.
Шаг 2
Шампиньоны порезать на небольшие ломтики. Обжарить на небольшом количестве растительного масла. При желании можно использовать консервированные грибы, тогда обжаривать их не нужно.
Шаг 3
Сыр потереть на тёрке.
Шаг 4
Лепим зраз. Для этого выкладываем часть измельченного куриного филе на руку, посередине кладем сыр, грибы.
Шаг 5
Лепим котлетку и обваливаем в панировочных сухарях.
Шаг 6
Обжариваем на сковородке в небольшом количестве растительного масла с двух сторон. Для тех, кто не любит грибы, можно сделать зразы с сыром, маслом или вареным яйцом.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Жарка
- Основной продукт: Мясо и птица
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
