Луковые кольца - хрустящие и ароматные
-
47 просмотров
Луковые кольца — популярная закуска, где кольца репчатого лука обмакивают в кляр и обжаривают во фритюре до хрустящей золотистой корочки. Для кляра используют смесь муки, яиц и специй. Можно приготовить в духовке для более диетического варианта. Подают горячими с различными соусами: чесночным, барбекю или сырным. Отлично сочетаются с бургерами или как самостоятельная закуска к пиву.
| Мука | 150 гр. |
| Соль | 0.5 ч. лож. |
| Перец красный | 0.25 ч. лож. |
| Пере черный | 0.25 ч. лож. |
| Йогурт | 250 мл. |
| Яйца | 2 шт. |
| Чипсы | 150 гр. |
| Лук репчатый большой | 2 шт. |
| Растительное масло | 3 ст. лож. |
Шаг 1
Подогрейте духовку до 200 C. В большой миске смешайте ¼ кружки муки, ½ чайную ложку соли, ¼ чайной ложки черного и ¼ чайной ложки красного перца. В другой миске среднего размера смешайте йогурт, яйца и ½ кружки + 2 столовой ложки муки. Венчиком взбейте до однородного теста.
Шаг 2
Потолчите чипсы. Почистите лук и нарежьте на кольца шириной примерно в сантиметр.
Шаг 3
Вываляйте луковые кольца в мучной смеси из большой миски. Постелите пергамент на противень и смажьте растительным маслом. Забросьте в горячую духовку на 8 минут – или пока масло не начнет шипеть.
Шаг 4
Окуните каждое кольцо в тесто и дайте лишнему стечь.
Шаг 5
Затем вываляйте кольца в смолотых чипсах.
Шаг 6
Готовые кольца выложите на противень и выпекайте каждую сторону до золотистой корочки по 8 минут в среднем. Посыпьте солью пока луковые кольца еще горячие. Подавайте с любым соусом. Можно смешать обычный йогурт со специями.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Закуски
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
