Фаршированный сладкий перец: лучшие рецепты начинок
-
158 просмотров
Фаршированный сладкий перец - универсальное блюдо, которое можно приготовить с разными начинками. Классический вариант с мясом и рисом, легкий овощной или сырный - выбирайте на свой вкус!Основные ингредиенты: болгарский перец, фарш (говяжий/свиной/куриный), рис, лук, морковь, томатная паста. Для овощной версии: баклажаны, кабачки, грибы. Для сырной: творог, брынза, зелень.
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Морковь | 1 шт. |
| Шампиньйоны | 200 банк. |
| Лук красный | 1 шт. |
| Перец красный | 2 шт. |
| Перец желтый | 2 шт. |
| Масло растительное | 2 ст. лож. |
| Ветчина | 300 гр. |
| Сыр (Моцарелла) | 125 гр. |
| Яйца | 2 шт. |
| Сливки | 200 мл. |
| Орехи мускатные тёртые | 1 щеп. |
| Бульон | 125 мл. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Для начинки лук очистить и нарезать. Морковь вымыть, очистить и нарезать маленькими кубиками. Лук-порей очистить и нарезать тонкими колечками. В сковороде разогреть растительное масло, положить лук и обжарить до золотистого цвета. Добавить подготовленные морковь с луком-пореем и обжаривать 5 минут. Шампиньоны очистить и нарезать ломтиками. Ветчину нарезать кубиками. Грибы с ветчиной добавить к жареным овощам, посолить, поперчить и держать на огне 5 минут. Яйца взбить со сливками, посолить, добавить мускатный орех и соединить с жареными ингредиентами. Стручки сладкого перца разрезать вдоль пополам и очистить.
Шаг 2
Духовку нагреть до 200°C. Половинки сладкого перца наполнить получившейся начинкой, поместить на противень, влить мясной бульон и запекать 15-20 минут.
Шаг 3
Моцареллу нарезать ломтиками. Противень с запеченным перцем достать из духовки, на каждую половинку уложить по ломтику моцареллы и запекать еще 15 минут.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
