Фарширований солодкий перець: кращі рецепти начинок
-
20 переглядів
Фарширований солодкий перець - універсальна страва, яку можна приготувати з різними начинками. Класичний варіант з м'ясом і рисом, легкий овочевий або сирний - обирайте на свій смак!Основні інгредієнти: болгарський перець, фарш (яловичий/свинячий/курячий), рис, цибуля, морква, томатна паста. Для овочевої версії: баклажани, кабачки, гриби. Для сирної: сир, бринза, зелень.
| Цибуля ріпчаста | 1 шт. |
| Морква | 1 шт. |
| Шампіньйони | 200 банка |
| червона цибуля | 1 шт. |
| Червоний перець | 2 шт. |
| жовтий перець | 2 шт. |
| Рослинна олія | 2 ст. л. |
| шинка | 300 г |
| сир (моцарела) | 125 г |
| Яйця | 2 шт. |
| Вершки | 200 мл |
| мелений мускатний горіх | 1 щіпка |
| бульйон | 125 мл |
| Сіль | за смаком |
| Перець | за смаком |
Шаг 1
Для начинки наріжте цибулю. Моркву помийте, очистьте й наріжте кубиками. Порей наріжте кільцями. На сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю до золотистості. Додайте моркву та порей, готуйте 5 хв. Гриби наріжте, шинку наріжте кубиками. Додайте до овочів, приправте. Яйця збийте зі вершками, приправте й зʼєднайте з начинкою. Болгарський перець розріжте навпіл і очистьте.
Шаг 2
Розігрійте духовку до 200°C. Наповніть перці начинкою, викладіть на деко, влийте бульйон і запікайте 15–20 хвилин.
Шаг 3
Наріжте моцарелу скибками. Викладіть на запечені перці та запікайте ще 15 хвилин.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Середньо
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: Овочі
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
