Форель под чесночным соусом: рецепт запекания
-
18 просмотров
Форель, запеченная под чесночным соусом - это нежное, сочное и ароматное блюдо, которое украсит любой стол. Чесночный соус придает рыбе пикантный вкус, а лимонная кислота делает мясо форели особенно нежным. Идеальный вариант для здорового ужина.
| Форель стейки | 4 шт. |
| Картофель средний | 450 гр. |
| Сливки | 220 мл. |
| Чеснок | 4 зуб. |
| Мука | 1 ст. лож. |
| Морковь средняя | 1 шт. |
| Лук репчатый | 1 шт. |
| Масло сливочное | 30 гр. |
| Малсо растительное | 3 ст. лож. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
| Лавровый лист | 1 банк. |
Шаг 1
Сначала готовим соус. В сотейнике растопить сливочное масло. Пару минут потомить в нём мелко нарезанный чеснок, чтобы он отдал свой аромат.
Шаг 2
Затем в растопленное масло добавим столовую ложку муки , через минуту добавим сливки. И постоянно перемешиваем.
Шаг 3
Как только консистенция соуса станет более густой добавим немного кипяченой воды.
Шаг 4
Затем добавляем специи. Это лавровый лист, соль и перц. Соус доводим до кипения, снимаем с плиты и накрываем крышкой.
Шаг 5
Картофель нарежем кольцами средней толщины. Уложим в форму для выпекания. Посолим, поперчим и обольем растительным маслом.
Шаг 6
На картофель выкладываем стейки форели, слегка присолив ее.
Шаг 7
На рыбу выкладываем морковь и лук, которые предварительно мелко нарежем (морковь натрем) и слегка обжарим.
Шаг 8
Последним выкладываем соус. Соус желательно выкладывать не только на рыбу, но и на картофель. И ставим блюдо запекаться в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 40-45 минут.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Средне
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: В духовке
- Основной продукт: Рыба
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
