Баклажани з фаршем - запічені
-
12 переглядів
Баклажани з фаршем у духовці — ситна та ароматна страва, де баклажани виступають у ролі "човників" для начинки з м'ясного фаршу з цибулею, морквою та спеціями. Запікаються під сирною скоринкою до золотистого кольору. Страва виходить соковитою завдяки тому, що баклажани попередньо запікаються окремо. Чудово поєднується зі свіжими овочами та зеленню.
| курячий бульйон | 1 склянка |
| томатна паста | 1 ст. л. |
| Сметана | 3 ст. л. |
| Перець | за смаком |
| Сіль | за смаком |
| Часник | 2 зуб. |
| Фарш | 500 г |
| баклажан | 3 шт. |
Шаг 1
Робимо поздовжні надрізи на баклажанах, а потім ріжемо їх на кружальця шириною 0,5-1 см.
Шаг 2
Форму змащуємо вершковим маслом. У фарш додаємо сіль, чорний перець, за бажанням цибулю, часник, трави, яйце. Мій вибір – лише сіль і чорний перець. З фаршу робимо коржі за розміром кружальців баклажана і викладаємо у форму, чергуючи. На всю форму баклажанів у мене не вистачило, і я додала помідорів і кабачків. Поливаємо соусом (у склянці бульйону розчиняємо томатну пасту і сметану, додаємо тертий часник).
Шаг 3
Ставимо в духовку хвилин на 40, до рум'яності.
Схожі рецепти
- Час приготування: 20-40 хвилин
- Складність приготування: Легко
- Кухня: Міжнародна
- Категорія страви: Другі страви
- Спосіб приготування: Духовка
- Основний продукт: М'ясо та птиця
- Дієта: Будь-яка
- Свято: Щодня
- Сезон: Будь-який
Поділиться рецептом
