Pechuga de pato en salsa de vino

Name: Pechuga de pato en salsa de vino
Cook time: 5 h
Total time: 5 h
Cuisine: Итальянская
Ingredients: 1 unidad Anís estrellado; 1 cucharadita Azúcar; 50 gramo Mantequilla; 2 unidad Pechuga de pato; 2 unidad Pera; al gusto Pimienta; 0.5 unidad Rama de canela; al gusto Sal; 1 cucharadita Vinagre balsámico; 750 mililitro Vino Prosecco rosado

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Pechuga de pato en salsa de vino es un plato sofisticado que decorará cualquier mesa festiva. La tierna carne de pato con una corteza crujiente se sirve con una rica salsa de vino con hierbas. Se utiliza vino tinto para cocinar, que le da a la salsa un sabor y aroma nobles. El pato se sirve mejor con puré de patatas o verduras asadas. Este plato requiere algo de tiempo para prepararse, pero el resultado vale la pena: obtendrás calidad de restaurante en casa.

Anís estrellado	1 unidad
Azúcar	1 cucharadita
Mantequilla	50 gramo
Pechuga de pato	2 unidad
Pera	2 unidad
Pimienta	al gusto
Rama de canela	0.5 unidad
Sal	al gusto
Vinagre balsámico	1 cucharadita
Vino Prosecco rosado	750 mililitro

Paso 1

Preparar ingredientes.

Paso 2

Hervir el vino restante, añadir azúcar y cucharadita de vinagre balsámico, incorporar mantequilla, reducir fuego y batir hasta espesar.

Paso 3

Para entonces las peras deben estar listas. Colocar en plato y rociar con el vino de cocción.

Paso 4

Luego colocar en papel aluminio y hornear a 200°C unos 20 minutos.

Paso 5

Después de un tiempo dar vuelta, dorar hasta que estén doradas.

Paso 6

Calentar sartén a temperatura media, engrasar con aceite, colocar pato con piel hacia abajo. ¡Importante! La temperatura debe ser media-baja para que la grasa se derrita lentamente sin sellar la carne. Dejar que la grasa se derrita gradualmente mientras se cocina la pechuga.