Espaguetis - clásico italiano

Paso 1

Pon el agua para los espaguetis a hervir y empieza con la salsa. Pica el ajo y los chiles. Para que pique menos, quita las semillas. Sofríe unos minutos en aceite de oliva.

Paso 2

Pela los tomates maduros: haz un corte en cruz y sumérgelos en agua hirviendo durante un minuto.

Paso 3

Agrega los tomates a las especias y cocina a fuego lento hasta obtener una salsa homogénea.

Paso 4

Añade alcaparras y aceitunas picadas, añade sal y cocina 5 minutos más.

Paso 5

Un minuto antes de que la salsa esté lista, añade la albahaca picada.

Paso 6

Cocina los espaguetis según las instrucciones, escurre el agua y rocía con aceite de oliva.

Paso 7

Coloca los espaguetis calientes en el plato y cubre con la salsa.