¿Qué cocinar?

Pasta con champiñones, espárragos y espinacas

Pasta con Champiñones, Espárragos y Espinacas: Sabor Mediterráneo

La pasta con champiñones, espárragos y espinacas es un plato italiano ligero y sofisticado. El equilibrio perfecto entre champiñones, espárragos tiernos y espinacas saludables hacen de esta pasta un verdadero manjar.Para preparar necesitarás: pasta (penne o fettuccine), champiñones frescos o setas silvestres, espárragos, espinacas, nata, ajo, parmesano y aceite de oliva. ¡Se cocina en solo 20 minutos!

pasta 225 g
aceite de oliva 2 cda
Ajo 1 diente
Setas 500 g
queso crema 170 g
Leche 0.5 vaso
Espinaca 240 g
espárragos 250 g
cebolla verde 1 ud.
Queso (Parmesano) 100 g
Sal al gusto
Pimienta negra molida al gusto

Шаг 1

Hierve agua en una olla grande y cocina la pasta al dente según las instrucciones del paquete. Escurre y coloca la pasta en una fuente grande.

Шаг 2

Calienta aceite en una sartén, añade los champiñones picados y el ajo prensado, sofríe durante unos 5 minutos. Añade los espárragos y cocina 2 minutos más.

Шаг 3

Luego agrega el queso crema y vierte la leche, cocina removiendo ocasionalmente hasta que hierva. Añade las espinacas y cocina 3 minutos más hasta que estén listas.

Шаг 4

Sazona con sal y pimienta, vierte la salsa sobre la pasta. Mezcla todo y espolvorea con cebolla verde y queso rallado.

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