¿Qué cocinar?

Pollo Relleno de Champiñones y Queso

Pollo Relleno de Champiñones y Queso

Pollo Relleno de Champiñones y Queso

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El pollo relleno de champiñones y queso es un plato lujoso para la mesa festiva. La tierna carne de pollo se combina con fragante relleno de champiñones y queso fundente.Ingredientes principales: pollo entero, champiñones, queso duro, cebolla, nata, ajo, hierbas, especias. Hornear 1-1.5 horas a 180°C, rociando con jugos ocasionalmente.

aceite de oliva 0.5 vaso
Ajo 4 diente
azúcar moreno 0.25 vaso
Cebollas pequeñas 1 unidad
Estragón 1 unidad
filete de pollo 6 unidad
hierbas italianas 1 cucharada
Limón 2 unidad
mostaza de Dijon 0.5 cucharada
Pimienta 1 cucharadita
Queso duro 225 gramo
Sal 1 cucharadita
Setas 450 gramo
vinagre balsámico 0.25 vaso
vinagre de manzana 0.5 vaso

Paso 1

Paso 1

Prepara el adobo: ralla la cáscara de 2 limones y exprime el jugo. Agrega hierbas italianas, 2 dientes de ajo prensados, azúcar, vinagre balsámico y de manzana, y aceite de oliva. Añade mostaza Dijon, 1 cucharadita de sal y ½ de pimienta. Pon el pollo y todo el adobo (excepto ½ taza) en una bolsa con cierre. Deja marinar por 20 minutos mientras preparas los champiñones.

Paso 2

Paso 2

Sofríe la cebolla y el ajo picados en aceite de oliva. Añade los champiñones, sal y pimienta. Cocina hasta que estén listos.

Paso 3

Paso 3

Haz un corte a lo largo en las pechugas sin llegar a separarlas. Rellena con champiñones y queso, espolvorea estragón. Sujeta con un palillo para que no se salga el relleno.

Paso 4

Paso 4

Fríe las pechugas por ambos lados durante unos minutos en aceite de oliva. Precalienta el horno a 190°C.

Paso 5

Paso 5

Pásalas a una bandeja y cúbrelas con papel de aluminio. Hornea a 190°C durante unos 10 minutos (hasta que estén listas).

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