Фаршированная курица с грибами и сыром

Name: Фаршированная курица с грибами и сыром
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Cuisine: Международная
Ingredients: 0.5 столовая ложка Горчица дижонская; 450 грамм Грибы; 1 столовая ложка Итальянские травы; 2 штук Лимон; 1 штук Лук мелкий; 0.5 стакан Масло оливковое; 1 чайная ложка Перец; 0.25 стакан Сахар коричневый; 1 чайная ложка Соль; 225 грамм Сыр твердый; 0.25 стакан Уксус бальзамический; 0.5 стакан Уксус яблочный; 6 штук Филе куринное; 4 зубчик Чеснок; 1 штук Экстаргон

282 просмотров

Фаршированная курица с грибами и сыром - это роскошное блюдо для праздничного стола. Нежное куриное мясо сочетается с ароматной грибной начинкой и тянущимся сыром.Основные ингредиенты: целая курица, шампиньоны, твердый сыр, лук, сливки, чеснок, зелень, специи. Запекать 1-1,5 часа при 180°C, периодически поливая соком.

Горчица дижонская	0.5 столовая ложка
Грибы	450 грамм
Итальянские травы	1 столовая ложка
Лимон	2 штук
Лук мелкий	1 штук
Масло оливковое	0.5 стакан
Перец	1 чайная ложка
Сахар коричневый	0.25 стакан
Соль	1 чайная ложка
Сыр твердый	225 грамм
Уксус бальзамический	0.25 стакан
Уксус яблочный	0.5 стакан
Филе куринное	6 штук
Чеснок	4 зубчик
Экстаргон	1 штук

Шаг 1

Делаем маринад. Натереть цедру 2 лимонов, и выдавить сок. Добавить специи (итальянские травы) выдавить 2 зубчика чеснока. Добавить сахар, бальзамический и я блочный уксусы и оливковое масло. Добавить дижонскую горчицу, чайную ложку соли и пол чайной ложки перца. Выложите курицу в пакет с замком, выложите весь маринад (но сохраните ½ стакана) и курицу. Замочите на 20 минут пока будете готовить грибы.

Шаг 2

Обжарьте на сковороде мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле. Выложите грибы, посолите и поперите и тушите до готовности грибов.

Шаг 3

Надрежьте грудки вдоль, но не разрезайте полностью, выложите грибы и кусок сыра, присыпьте эстрагоном. Закрепите грудки зубочисткой, чтобы начинка не выпадала.