Carne al estilo italiano en salsa de tomate

Шаг 1

Corte la carne en trozos grandes, aproximadamente de 3×4 cm.

Шаг 2

Remoje la carne en vino blanco con romero y marine durante 1 hora.

Шаг 3

Escurra la marinada, pero deje el romero con la carne. Séquela. Caliente aceite en una sartén profunda a fuego alto, agregue la carne y sofría intensamente hasta dorar por todos lados.

Шаг 4

Hierva 2 litros de agua en una olla, agregue los tomates durante 2–3 minutos, luego retírelos. Pélelos y rállelos o tritúrelos en licuadora.

Шаг 5

Añada ajo machacado, albahaca picada, aceitunas sin hueso partidas a la mitad y tomillo a los tomates.

Шаг 6

Vierta la salsa sobre la carne, añada sal al gusto y cocine a fuego lento durante 30–40 minutos hasta que esté lista.