Свиные ребрышки по-техасски

  • 707 просмотров

Свиные ребрышки по-техасски — это культовое блюдо американского барбекю. Ребра маринуются в специальной сухой растирке из специй, затем медленно готовятся при низкой температуре с добавлением древесного дыма. Секрет — в особой технике "low and slow" (медленно и при низкой температуре). В конце покрываются медово-томатным соусом. Получаются нежными, с отстающей от костей мякотью и характерным дымным ароматом. Подаются с кукурузным хлебом и кольцами лука.

Фото рецепта Свиные ребрышки по-техасски
Перец по вкусу
Кетчуп острый 4 ст. лож.
Паприка молотая 2 ст. лож.
Соль по вкусу
Свинная грудинка 1.5 кг.
Масло растительное 100 мл.
Мед 4 ст. лож.
Уксус винный красный 4 ст. лож.

Похожие рецепты

Поделится рецептом