Фасоль тушеная в томатном соусе
-
94 просмотров
Сытное блюдо из белой фасоли, тушеной с луком, морковью, томатами и чесноком. Приправляется лавровым листом и паприкой. Подается с зеленью и хлебом. Богатый растительный белок делает это блюдо питательным вегетарианским вариантом.
| Фасоль | 250 гр. |
| Помидоры консервированные | 400 банк. |
| Масло оливковое | 4 ст. лож. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Перец | по вкусу |
| Соль | по вкусу |
Шаг 1
Сухую фасоль перебрать, промыть, залить холодной водой и оставить на ночь. На следующий день фасоль промыть, залить водой и варить до готовности. Возможно, что вся вода выкипит до того, как фасоль будет готова. В этом случае добавьте по мере надобности в кастрюлю холодную воду. Для соуса разогреть в глубокой тяжелой сковороде оливковое масло, добавить тонко нарезанный лук и обжарить его до золотистого цвета. Консервированные томаты немного размять вилкой и влить в сковороду с жареным луком.
Шаг 2
Приправить по вкусу мелко нарезанной зеленью, солью и молотым черным перцем. Уменьшить огонь, накрыть крышкой и варить соус до загустения.
Шаг 3
Добавить в соус вареную фасоль, размешать. Чеснок пропустить через пресс и добавить к фасоли в томате. Блюдо готово.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 40-60 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Вторые блюда
- Способ приготовления: Жарка
- Основной продукт: Бобовые
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
