Гарнир из брокколи: быстрый рецепт
-
321 просмотров
Гарнир из брокколи - это полезное и низкокалорийное дополнение к любому блюду. При правильном приготовлении брокколи сохраняет яркий цвет, приятную текстуру и все полезные свойства. Можно подавать с мясом, рыбой или как самостоятельное блюдо.
| Брокколи | 500 гр. |
| Фасоль стручковая | 200 гр. |
| Морковь (baby carrot) | 250 гр. |
| Чеснок | 2 зуб. |
| Масло оливковое | 2 ст. лож. |
| Лимон | 0.5 шт. |
| Петрушка | 1 пуч. |
| Соль | по вкусу |
Шаг 1
Ставим кипятиться 2 кастрюли с водой: одна для брокколи, другая для моркови и фасоли. Моем все овощи и зелень. Разбираем брокколи на соцветия. Варим брокколи, опускаем в кипящую подсоленную воду и варим примерно 7-10 минут, до готовности.
Шаг 2
В кипящую воду кидаем фасоль и морковь. Варим около 10ти минут, до готовности.
Шаг 3
Готовую морковь выкладываем в тарелку, фасоль и брокколи откидываем на дуршлаг и окатываем ледяной водой. Так овощи сохранят свой красивый зелёный цвет. Отрезаем у фасоли хвостики и разрезаем на 3-4 части.
Шаг 4
Нагреваем масло в сковороде. Выдавливаем в масло чеснок и убавляем огонь до самого маленького. Сразу же выкладываем в сковороду овощи и аккуратно перемешиваем. Жарим 2-3 минуты.
Шаг 5
Пока овощи в сковороде, нарезаем петрушку, желательно очень мелко
Шаг 6
Перекладываем овощи в глубокую тарелку, солим, добавляем петрушку и лимонный сок. Аккуратно перемешиваем.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Гарниры
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Вегетарианская
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
