¿Qué cocinar?

Gachas de sémola caseras con mantequilla

Gachas de sémola caseras con mantequilla

Gachas de sémola caseras con mantequilla

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Tradicionales gachas de sémola con leche, mantequilla y azúcar. Cocidas con constante agitación durante 5-7 minutos hasta espesar. Se sirven calientes con mermelada, miel o frutos rojos. Excelente opción para el desayuno infantil.

Azúcar 20 gramo
azúcar de vainilla 1 cucharadita
copos de coco 20 gramo
Leche 500 mililitro
Sal 1 pizca
sémola 60 gramo

Paso 1

Paso 1

Vierte la leche en una cacerola mediana y caliéntala a fuego medio. Vigila que la leche no se derrame. Para una taza de leche (una porción), utiliza tres cucharaditas colmadas de sémola y una cucharadita colmada de azúcar. Añade sal y mezcla bien todos los ingredientes — esto reducirá el riesgo de grumos.

Paso 2

Paso 2

Cuando la leche hierva, reduce el fuego al mínimo y vierte la sémola en un chorro fino, removiendo constantemente. Asegúrate de que el chorro sea uniforme para evitar grumos. Vierte la sémola en el remolino que se forma junto a la cuchara al remover.

Paso 3

Paso 3

Después de añadir toda la sémola, mezcla bien y cocina durante 5 minutos, removiendo constantemente, hasta que la papilla espese. Apaga el fuego y deja reposar tapado durante 5–10 minutos.

Paso 4

Paso 4

Antes de servir, añade coco rallado y azúcar vainillado a la papilla.

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