Суп-пюре из брокколи с сыром
-
154 просмотров
Суп-пюре из брокколи с сыром — это нежный и полезный крем-суп, который понравится и взрослым, и детям. Брокколи содержит множество витаминов, а сыр придает супу приятную сливочную текстуру и насыщенный вкус. Суп готовится быстро и просто: овощи варятся до мягкости, затем добавляется сыр, и все взбивается блендером. Подается с гренками или свежей зеленью.
| Брокколи | 400 гр. |
| Мясной бульон | 500 мл. |
| Сыр с плесенью | 150 гр. |
| Соль | по вкусу |
| Перец | по вкусу |
Шаг 1
Брокколи отвариваем в бульоне (бульон должен чуть-чуть закрывать брокколи) до готовности, минут 15. Измельчаем в блендере до однородной массы.
Шаг 2
Дор-блю режем на кусочки. Добавляем сыр и даем ему раствориться. Можно немного подогреть пюре на огне.
Шаг 3
Солим и перчим при необходимости. А подавать можно с сухариками с чесноком.
Похожие рецепты
- Время приготовления: 20-40 минут
- Сложность приготовления: Легко
- Кухня: Международная
- Категория блюда: Суп
- Способ приготовления: Варка
- Основной продукт: Овощи
- Диета: Любая
- Праздник: На каждый день
- Сезон: Любой
Поделится рецептом
