Пиріг «Бабусина серветка»: повертаємо смак дитинства

Крок 1

Замішуємо тісто, залишаємо на півгодини підходити, потім обминаємо і ще півгодини. Тим часом займаємося начинкою — мак відварити, змішати з цукром. Тісто ділимо навпіл, розкачуємо, змащуємо маслом, посипаємо цукром.

Крок 2

Викладаємо мак і рівномірно розподіляємо по тісту.

Крок 3

Скручуємо тісто в рулет, обрізаємо кінчики, формуємо розу. З’єднуємо кінці в кільце, робимо надрізи ножицями, листки вивертаємо вгору.

Крок 4

Кінчики, які ми відрізали, формуємо у троянду: один усередину, другий згори. Ось так має виглядати.

Крок 5

Залишаємо в теплому місці для підйому, змащуємо жовтком і випікаємо 15-20 хвилин при 170°C до золотистої скоринки. Пиріг готовий!