Рецепти середнього рівня складності підходять для кулінарів з певним досвідом. Вони можуть включати кілька етапів приготування, використання різних технік (тушкування, запікання) і більшу кількість інгредієнтів. Середній час приготування - від 30 хвилин до 1,5 години. До цієї категорії входять складні салати, супи, запіканки, м'ясні та рибні страви, що вимагають уваги до деталей.
