Las recetas con nivel de dificultad medio son adecuadas para cocineros con cierta experiencia. Pueden incluir múltiples etapas de cocción, uso de diversas técnicas (estofado, horneado) y más ingredientes. Tiempo promedio de cocción: de 30 minutos a 1,5 horas. Esta categoría incluye ensaladas complejas, sopas, guisos, platos de carne y pescado que requieren atención a los detalles.
